Huile d'Olive extra vierge - Cuvée Paliovarvassena Tardive - Recharge 2L
La Cuvée Paliovarvassena Tardive est une huile extra vierge de caractère, herbacée-épicée, idéale pour relever grillades, légumes du soleil et carpaccios grâce à sa belle vivacité poivrée.
Elle délivre des notes de fenouil sec et d'anis sur un fond de poivre noir et conserve un très bel équilibre en bouche avec une ardence marquée.
Son amertume est nette mais équilibrée, vite adoucie par les notes de fenouil et d'anis.
L'ardence est vivifiante indiquant la fraîcheur polyphénolique, avec un effet "coup de fouet" bien présent dû aux nuances de poivre et piment rouge.
Cuvée PalioVarvassena Tardive - Délicate
Production limitée
Découvrez l’excellence de l’huile d’olive Oïkos Antalis Cuvée PalioVarvassena Tardive, produite par notre famille dans le Péloponnèse, en Grèce.
La Cuvée Paliovarvassena Tardive est une huile extra vierge de caractère, herbacée-épicée, idéale pour relever grillades, légumes du soleil et carpaccios grâce à sa belle vivacité poivrée.
Elle délivre des notes de fenouil sec et d'anis sur un fond de poivre noir et conserve un très bel équilibre en bouche avec une ardence marquée.
Son amertume est nette mais équilibrée, vite adoucie par les notes de fenouil et d'anis.
L'ardence est vivifiante indiquant la fraîcheur polyphénolique, avec un effet "coup de fouet" bien présent dû aux nuances de poivre et piment rouge.
Uniquement issue d’olives Koroneiki récoltées à la main à la fin du mois de décembre et pressées à froid immédiatement après chaque journée de récolte. Chez Oïkos Antalis la récolte se fait en famille et démarre à l’aube pour garantir et préserver toute l’intensité et les arômes végétaux de notre huile.
La Cuvée PalioVarvassena Tardive à un taux de polyphénols : 388mg/kg et un taux d’acidité à 0,26%
En 2025 cette oliveraie produit seulement
Cuvée PalioVarvassena Tardive - Délicate
Production limitée
Découvrez l’excellence de l’huile d’olive Oïkos Antalis Cuvée PalioVarvassena Tardive, produite par notre famille dans le Péloponnèse, en Grèce.
La Cuvée Paliovarvassena Tardive est une huile extra vierge de caractère, herbacée-épicée, idéale pour relever grillades, légumes du soleil et carpaccios grâce à sa belle vivacité poivrée.
Elle délivre des notes de fenouil sec et d'anis sur un fond de poivre noir et conserve un très bel équilibre en bouche avec une ardence marquée.
Son amertume est nette mais équilibrée, vite adoucie par les notes de fenouil et d'anis.
L'ardence est vivifiante indiquant la fraîcheur polyphénolique, avec un effet "coup de fouet" bien présent dû aux nuances de poivre et piment rouge.
Uniquement issue d’olives Koroneiki récoltées à la main à la fin du mois de décembre et pressées à froid immédiatement après chaque journée de récolte. Chez Oïkos Antalis la récolte se fait en famille et démarre à l’aube pour garantir et préserver toute l’intensité et les arômes végétaux de notre huile.
La Cuvée PalioVarvassena Tardive à un taux de polyphénols : 388mg/kg et un taux d’acidité à 0,26%
En 2025 cette oliveraie produit seulement
Puissance gustative : ●●○○○
Profil : Fruité vert expressif, herbacé‑épicé
Notes aromatiques : fenouil sec, anis, herbes aromatiques, poivre noir, pointe de piment rouge.
Amertume : Moyenne
Ardence : Moyenne‑forte
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de Pression : Pression à froid
N° de Litres : 163
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de Pression : Pression à froid
N° de Litres : 163
Puissance gustative : ●●○○○
Profil : Fruité vert expressif, herbacé‑épicé
Notes aromatiques : fenouil sec, anis, herbes aromatiques, poivre noir, pointe de piment rouge.
Amertume : Moyenne
Ardence : Moyenne‑forte
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de Pression : Pression à froid
N° de Litres : 163
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de Pression : Pression à froid
N° de Litres : 163
Valeur Nutritive : 100mL
Énergie : 3449 kJ / 824 kcal
Matières grasses : 91,6g
dont
Saturées : 15,3g
Mono-insaturées : 70,8g
Polyinsaturés : 5,5g
Glucides : 0g
dont
Sucres : 0g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
Valeur Nutritive : 100mL
Énergie : 3449 kJ / 824 kcal
Matières grasses : 91,6g
dont
Saturées : 15,3g
Mono-insaturées : 70,8g
Polyinsaturés : 5,5g
Glucides : 0g
dont
Sucres : 0g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
Huile d’olive vierge extra : huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Il s’agit d’une huile d’olive dont l’acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de0,8 g/100 g et le taux de peroxydes inférieur ou égal à 20 meqO2/kg.
Taux acidité : 0,26%
Taux de peroxydes : 6,85 meqO2/kg
Taux des polyphénols : 388mg/kg
Huile d’olive vierge extra : huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Il s’agit d’une huile d’olive dont l’acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de0,8 g/100 g et le taux de peroxydes inférieur ou égal à 20 meqO2/kg.
Taux acidité : 0,26%
Taux de peroxydes : 6,85 meqO2/kg
Taux des polyphénols : 388mg/kg
Poisson, rehausse grillades de volaille, légumes du soleil, pâtes all’arrabbiata, fromages de chèvre frais.
Poisson, rehausse grillades de volaille, légumes du soleil, pâtes all’arrabbiata, fromages de chèvre frais.
Huile d'Olive extra vierge - Cuvée Paliovarvassena Tardive - Recharge 2L
La Cuvée Paliovarvassena Tardive est une huile extra vierge de caractère, herbacée-épicée, idéale pour relever grillades, légumes du soleil et carpaccios grâce à sa belle vivacité poivrée.
Elle délivre des notes de fenouil sec et d'anis sur un fond de poivre noir et conserve un très bel équilibre en bouche avec une ardence marquée.
Son amertume est nette mais équilibrée, vite adoucie par les notes de fenouil et d'anis.
L'ardence est vivifiante indiquant la fraîcheur polyphénolique, avec un effet "coup de fouet" bien présent dû aux nuances de poivre et piment rouge.
Cuvée PalioVarvassena Tardive - Délicate
Production limitée
Découvrez l’excellence de l’huile d’olive Oïkos Antalis Cuvée PalioVarvassena Tardive, produite par notre famille dans le Péloponnèse, en Grèce.
La Cuvée Paliovarvassena Tardive est une huile extra vierge de caractère, herbacée-épicée, idéale pour relever grillades, légumes du soleil et carpaccios grâce à sa belle vivacité poivrée.
Elle délivre des notes de fenouil sec et d'anis sur un fond de poivre noir et conserve un très bel équilibre en bouche avec une ardence marquée.
Son amertume est nette mais équilibrée, vite adoucie par les notes de fenouil et d'anis.
L'ardence est vivifiante indiquant la fraîcheur polyphénolique, avec un effet "coup de fouet" bien présent dû aux nuances de poivre et piment rouge.
Uniquement issue d’olives Koroneiki récoltées à la main à la fin du mois de décembre et pressées à froid immédiatement après chaque journée de récolte. Chez Oïkos Antalis la récolte se fait en famille et démarre à l’aube pour garantir et préserver toute l’intensité et les arômes végétaux de notre huile.
La Cuvée PalioVarvassena Tardive à un taux de polyphénols : 388mg/kg et un taux d’acidité à 0,26%
En 2025 cette oliveraie produit seulement
Cuvée PalioVarvassena Tardive - Délicate
Production limitée
Découvrez l’excellence de l’huile d’olive Oïkos Antalis Cuvée PalioVarvassena Tardive, produite par notre famille dans le Péloponnèse, en Grèce.
La Cuvée Paliovarvassena Tardive est une huile extra vierge de caractère, herbacée-épicée, idéale pour relever grillades, légumes du soleil et carpaccios grâce à sa belle vivacité poivrée.
Elle délivre des notes de fenouil sec et d'anis sur un fond de poivre noir et conserve un très bel équilibre en bouche avec une ardence marquée.
Son amertume est nette mais équilibrée, vite adoucie par les notes de fenouil et d'anis.
L'ardence est vivifiante indiquant la fraîcheur polyphénolique, avec un effet "coup de fouet" bien présent dû aux nuances de poivre et piment rouge.
Uniquement issue d’olives Koroneiki récoltées à la main à la fin du mois de décembre et pressées à froid immédiatement après chaque journée de récolte. Chez Oïkos Antalis la récolte se fait en famille et démarre à l’aube pour garantir et préserver toute l’intensité et les arômes végétaux de notre huile.
La Cuvée PalioVarvassena Tardive à un taux de polyphénols : 388mg/kg et un taux d’acidité à 0,26%
En 2025 cette oliveraie produit seulement
Puissance gustative : ●●○○○
Profil : Fruité vert expressif, herbacé‑épicé
Notes aromatiques : fenouil sec, anis, herbes aromatiques, poivre noir, pointe de piment rouge.
Amertume : Moyenne
Ardence : Moyenne‑forte
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de Pression : Pression à froid
N° de Litres : 163
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de Pression : Pression à froid
N° de Litres : 163
Puissance gustative : ●●○○○
Profil : Fruité vert expressif, herbacé‑épicé
Notes aromatiques : fenouil sec, anis, herbes aromatiques, poivre noir, pointe de piment rouge.
Amertume : Moyenne
Ardence : Moyenne‑forte
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de Pression : Pression à froid
N° de Litres : 163
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de Pression : Pression à froid
N° de Litres : 163
Valeur Nutritive : 100mL
Énergie : 3449 kJ / 824 kcal
Matières grasses : 91,6g
dont
Saturées : 15,3g
Mono-insaturées : 70,8g
Polyinsaturés : 5,5g
Glucides : 0g
dont
Sucres : 0g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
Valeur Nutritive : 100mL
Énergie : 3449 kJ / 824 kcal
Matières grasses : 91,6g
dont
Saturées : 15,3g
Mono-insaturées : 70,8g
Polyinsaturés : 5,5g
Glucides : 0g
dont
Sucres : 0g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
Huile d’olive vierge extra : huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Il s’agit d’une huile d’olive dont l’acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de0,8 g/100 g et le taux de peroxydes inférieur ou égal à 20 meqO2/kg.
Taux acidité : 0,26%
Taux de peroxydes : 6,85 meqO2/kg
Taux des polyphénols : 388mg/kg
Huile d’olive vierge extra : huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Il s’agit d’une huile d’olive dont l’acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de0,8 g/100 g et le taux de peroxydes inférieur ou égal à 20 meqO2/kg.
Taux acidité : 0,26%
Taux de peroxydes : 6,85 meqO2/kg
Taux des polyphénols : 388mg/kg
Poisson, rehausse grillades de volaille, légumes du soleil, pâtes all’arrabbiata, fromages de chèvre frais.
Poisson, rehausse grillades de volaille, légumes du soleil, pâtes all’arrabbiata, fromages de chèvre frais.