Huile d'olive
Cuvée Agios Ilias
€16,00
Une huile d'olive extra vierge de caractère, au fruité vert puissant et pourtant d'une grande rondeur — équilibrée, généreuse, immédiatement élégante.
Elle mêle une amertume de roquette à un piquant poivré, portée par une richesse polyphénolique exceptionnelle. À savourer de préférence crue, pour en préserver toute l'intensité aromatique.
À table — carpaccios, salades de roquette, veloutés de légumineuses, fromages affinés, et jusqu'au chocolat.
- Oléocanthal 152 mg/kg · supérieur à la moyenne de référence
- Sans résidu de pesticide · panel complet UE
Accords & conseils
Crue de préférence : carpaccio, burrata, roquette, poissons, fromages affinés. Elle accompagne sans dominer.
À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, bien refermée. Non filtrée : un léger dépôt est naturel.
L'analyse
359mg/kg
Polyphénols totaux
0,42%
Acidité libre
Rapports officiels
Polyphénols & acidité
Analyse complète
Distinctions
