Huile d'Olive extra vierge - Cuvée Agios Ilias
Cuvée Agios Ilias - Gourmande
Production limitée
Découvrez l’excellence de l’huile d’olive Oïkos Antalis, Cuvée Agios Ilias, produite par notre famille dans le Péloponnèse, en Gréce.
Uniquement issue d’olives Koroneiki récoltées à la main fin octobre et pressées à froid immédiatement après chaque journée de récolte. Chez Oïkos Antalis la récolte se fait en famille et démarre à l’aube pour garantir et préserver toute l’intensité et les arômes végétaux de notre huile.
L’huile d’olive Cuvée Agios Ilias est parfaite pour sublimer grillades, carpaccios, salades de roquette, fromages affinés, veloutés de légumineuses. Elle s'associe parfaitement avec le chocolat. Son profil est fruité vert puissant, mêlant amertume de roquette et piquant poivré, soutenue par une richesse polyphénolique exceptionnelle.
La Cuvée Agios Ilias a un taux de polyphénols élevée : 455mg/kg et un taux d’acidité à 0,24%
En 2025 cette oliveraie a produit 734 litres.
Cuvée Agios Ilias - Gourmande
Production limitée
Découvrez l’excellence de l’huile d’olive Oïkos Antalis, Cuvée Agios Ilias, produite par notre famille dans le Péloponnèse, en Gréce.
Uniquement issue d’olives Koroneiki récoltées à la main fin octobre et pressées à froid immédiatement après chaque journée de récolte. Chez Oïkos Antalis la récolte se fait en famille et démarre à l’aube pour garantir et préserver toute l’intensité et les arômes végétaux de notre huile.
L’huile d’olive Cuvée Agios Ilias est parfaite pour sublimer grillades, carpaccios, salades de roquette, fromages affinés, veloutés de légumineuses. Elle s'associe parfaitement avec le chocolat. Son profil est fruité vert puissant, mêlant amertume de roquette et piquant poivré, soutenue par une richesse polyphénolique exceptionnelle.
La Cuvée Agios Ilias a un taux de polyphénols élevée : 455mg/kg et un taux d’acidité à 0,24%
En 2025 cette oliveraie a produit 734 litres.
Puissance gustative : ●●●○○
Profil : Fruité vert intense, herbacé‑épicé
Notes aromatiques : Fruits secs, roquette, feuille d’olivier, pointe de poivre
Amertume : Moyenne +
Ardence : Forte
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de pression : Pression à froid
N° de Litres : 743
Puissance gustative : ●●●○○
Profil : Fruité vert intense, herbacé‑épicé
Notes aromatiques : Fruits secs, roquette, feuille d’olivier, pointe de poivre
Amertume : Moyenne +
Ardence : Forte
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de pression : Pression à froid
N° de Litres : 743
Valeur Nutritive : 100mL
Énergie : 3449 kJ / 824 kcal
Matières grasses : 91,6g
dont
Saturées : 16,1g
Mono-insaturées : 69,6g
Polyinsaturés : 5,9g
Glucides : 0g
dont
Sucres : 0g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
Valeur Nutritive : 100mL
Énergie : 3449 kJ / 824 kcal
Matières grasses : 91,6g
dont
Saturées : 16,1g
Mono-insaturées : 69,6g
Polyinsaturés : 5,9g
Glucides : 0g
dont
Sucres : 0g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
Huile d’olive vierge extra : huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Il s’agit d’une huile d’olive dont l’acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de0,8 g/100 g et le taux de peroxydes inférieur ou égal à 20 meqO2/kg.
Taux d'acidité : 0,24%
Taux de peroxydes : 5,55 meqO2/kg
Taux des polyphénols : 455mg/kg
Huile d’olive vierge extra : huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Il s’agit d’une huile d’olive dont l’acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de0,8 g/100 g et le taux de peroxydes inférieur ou égal à 20 meqO2/kg.
Taux d'acidité : 0,24%
Taux de peroxydes : 5,55 meqO2/kg
Taux des polyphénols : 455mg/kg
Bruschetta, grillades, carpaccios, salades, fromages affinés, veloutés de légumineuses, chocolat, mousse au chocolat.
Nous vous recommandons de l'utiliser crue pour préserver l’intensité aromatique : dose journalière recommandée de 20 g (≈ 1 ½ c. à s.) pour bénéficier des polyphénols protecteurs.
Bruschetta, grillades, carpaccios, salades, fromages affinés, veloutés de légumineuses, chocolat, mousse au chocolat.
Nous vous recommandons de l'utiliser crue pour préserver l’intensité aromatique : dose journalière recommandée de 20 g (≈ 1 ½ c. à s.) pour bénéficier des polyphénols protecteurs.
Huile d'Olive extra vierge - Cuvée Agios Ilias
Cuvée Agios Ilias - Gourmande
Production limitée
Découvrez l’excellence de l’huile d’olive Oïkos Antalis, Cuvée Agios Ilias, produite par notre famille dans le Péloponnèse, en Gréce.
Uniquement issue d’olives Koroneiki récoltées à la main fin octobre et pressées à froid immédiatement après chaque journée de récolte. Chez Oïkos Antalis la récolte se fait en famille et démarre à l’aube pour garantir et préserver toute l’intensité et les arômes végétaux de notre huile.
L’huile d’olive Cuvée Agios Ilias est parfaite pour sublimer grillades, carpaccios, salades de roquette, fromages affinés, veloutés de légumineuses. Elle s'associe parfaitement avec le chocolat. Son profil est fruité vert puissant, mêlant amertume de roquette et piquant poivré, soutenue par une richesse polyphénolique exceptionnelle.
La Cuvée Agios Ilias a un taux de polyphénols élevée : 455mg/kg et un taux d’acidité à 0,24%
En 2025 cette oliveraie a produit 734 litres.
Cuvée Agios Ilias - Gourmande
Production limitée
Découvrez l’excellence de l’huile d’olive Oïkos Antalis, Cuvée Agios Ilias, produite par notre famille dans le Péloponnèse, en Gréce.
Uniquement issue d’olives Koroneiki récoltées à la main fin octobre et pressées à froid immédiatement après chaque journée de récolte. Chez Oïkos Antalis la récolte se fait en famille et démarre à l’aube pour garantir et préserver toute l’intensité et les arômes végétaux de notre huile.
L’huile d’olive Cuvée Agios Ilias est parfaite pour sublimer grillades, carpaccios, salades de roquette, fromages affinés, veloutés de légumineuses. Elle s'associe parfaitement avec le chocolat. Son profil est fruité vert puissant, mêlant amertume de roquette et piquant poivré, soutenue par une richesse polyphénolique exceptionnelle.
La Cuvée Agios Ilias a un taux de polyphénols élevée : 455mg/kg et un taux d’acidité à 0,24%
En 2025 cette oliveraie a produit 734 litres.
Puissance gustative : ●●●○○
Profil : Fruité vert intense, herbacé‑épicé
Notes aromatiques : Fruits secs, roquette, feuille d’olivier, pointe de poivre
Amertume : Moyenne +
Ardence : Forte
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de pression : Pression à froid
N° de Litres : 743
Puissance gustative : ●●●○○
Profil : Fruité vert intense, herbacé‑épicé
Notes aromatiques : Fruits secs, roquette, feuille d’olivier, pointe de poivre
Amertume : Moyenne +
Ardence : Forte
Olives : Koroneiki
Pays d'origine : Grèce
Date de récolte : 30/10/2024
Mise en bouteille : 02/2025
Type de récolte : Manuelle
Type de pression : Pression à froid
N° de Litres : 743
Valeur Nutritive : 100mL
Énergie : 3449 kJ / 824 kcal
Matières grasses : 91,6g
dont
Saturées : 16,1g
Mono-insaturées : 69,6g
Polyinsaturés : 5,9g
Glucides : 0g
dont
Sucres : 0g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
Valeur Nutritive : 100mL
Énergie : 3449 kJ / 824 kcal
Matières grasses : 91,6g
dont
Saturées : 16,1g
Mono-insaturées : 69,6g
Polyinsaturés : 5,9g
Glucides : 0g
dont
Sucres : 0g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
Huile d’olive vierge extra : huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Il s’agit d’une huile d’olive dont l’acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de0,8 g/100 g et le taux de peroxydes inférieur ou égal à 20 meqO2/kg.
Taux d'acidité : 0,24%
Taux de peroxydes : 5,55 meqO2/kg
Taux des polyphénols : 455mg/kg
Huile d’olive vierge extra : huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Il s’agit d’une huile d’olive dont l’acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de0,8 g/100 g et le taux de peroxydes inférieur ou égal à 20 meqO2/kg.
Taux d'acidité : 0,24%
Taux de peroxydes : 5,55 meqO2/kg
Taux des polyphénols : 455mg/kg
Bruschetta, grillades, carpaccios, salades, fromages affinés, veloutés de légumineuses, chocolat, mousse au chocolat.
Nous vous recommandons de l'utiliser crue pour préserver l’intensité aromatique : dose journalière recommandée de 20 g (≈ 1 ½ c. à s.) pour bénéficier des polyphénols protecteurs.
Bruschetta, grillades, carpaccios, salades, fromages affinés, veloutés de légumineuses, chocolat, mousse au chocolat.
Nous vous recommandons de l'utiliser crue pour préserver l’intensité aromatique : dose journalière recommandée de 20 g (≈ 1 ½ c. à s.) pour bénéficier des polyphénols protecteurs.
Frequently asked questions
Notre huile d’olive est cultivée en Grèce, dans des oliveraies ancestrales, selon des méthodes traditionnelles qui respectent la nature et le terroir.
Notre huile d’olive est cultivée en Grèce, dans des oliveraies ancestrales, selon des méthodes traditionnelles qui respectent la nature et le terroir.
Une huile d’olive premium est extraite à froid, issue d’olives sélectionnées à la main et pressée dans les heures suivant la récolte. Elle offre une qualité supérieure en termes de goût, d’arômes et de bienfaits pour la santé.
Une huile d’olive premium est extraite à froid, issue d’olives sélectionnées à la main et pressée dans les heures suivant la récolte. Elle offre une qualité supérieure en termes de goût, d’arômes et de bienfaits pour la santé.
Oui, notre huile d’olive est 100 % extra vierge, avec une acidité inférieure à 0,8 %, garantissant une pureté et une qualité maximales.
Oui, notre huile d’olive est 100 % extra vierge, avec une acidité inférieure à 0,8 %, garantissant une pureté et une qualité maximales.
Nous utilisons la variété Koroneiki, réputée pour sa richesse en polyphénols et ses arômes équilibrés, avec des notes d’herbes fraîches et d’amande.
Nous utilisons la variété Koroneiki, réputée pour sa richesse en polyphénols et ses arômes équilibrés, avec des notes d’herbes fraîches et d’amande.
Riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés, notre huile d’olive contribue à la protection cardiovasculaire, à la réduction de l’inflammation et à une meilleure digestion.
Riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés, notre huile d’olive contribue à la protection cardiovasculaire, à la réduction de l’inflammation et à une meilleure digestion.
Conservez votre huile à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit sec, et refermez bien le bouchon après chaque utilisation pour éviter l’oxydation.
Conservez votre huile à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit sec, et refermez bien le bouchon après chaque utilisation pour éviter l’oxydation.
Notre huile d’olive est idéale pour les assaisonnements et les plats froids, mais elle supporte aussi très bien la cuisson douce grâce à sa stabilité naturelle.
Notre huile d’olive est idéale pour les assaisonnements et les plats froids, mais elle supporte aussi très bien la cuisson douce grâce à sa stabilité naturelle.
Une huile d’olive de qualité doit être extra vierge, issue d’une extraction à froid et présenter des arômes fruités, une légère amertume et une pointe de piquant en fin de bouche.
Une huile d’olive de qualité doit être extra vierge, issue d’une extraction à froid et présenter des arômes fruités, une légère amertume et une pointe de piquant en fin de bouche.
