Paliovarvassena

Une cuvée claire et délicate, aux accents herbacés.

Paliovarvassena se distingue par sa fraîcheur et sa finesse végétale — une huile lumineuse, taillée pour les légumes de saison et les tables d'été. Cueillie à la main, pressée à froid, fidèle à son terroir.

144 oliviers, de 25 à 27 ans · une prairie face à Olympie · entre un ruisseau, des orangers et des pins