Oikos Antalis - Producteur d'huiles d'olive grecques d'exception

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HUILES D'OLIVE

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L’excellence de l’huile d’olive grecque, issue d’un savoir-faire ancestral

Cultivée à la main, pressée à froid, chaque goutte reflète la pureté et l’authenticité de la Grèce.

Découvrir nos huiles d'olive

L’essence de la Grèce dans chacun de nos flacons

Découvrez nos prestigieuses cuvées d'huiles d'olives

Huile d'Olive extra vierge - Cuvée Skourochori

À partir de €18,30

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Huile d'Olive extra vierge - Cuvée Paliovarvassena

À partir de €18,46

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Huile d'Olive extra vierge - Cuvée Agios Ilias

À partir de €18,19

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Huile d'Olive extra vierge - Cuvée Paliovarvassena Tardive

À partir de €17,63

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La variété Koroneiki : l’or vert de la Grèce

Notre huile est exclusivement issue de la variété Koroneiki, considérée comme l’or vert de la Méditerranée. Cultivées sous le soleil généreux de la Grèce, ces olives offrent un équilibre parfait entre intensité et douceur, révélant des arômes subtils d’amande, de feuille de tomate et d’herbes sauvages. Grâce à leur petite taille et leur concentration en polyphénols, elles garantissent une huile d’olive extra vierge d’une richesse aromatique incomparable.

Récolte artisanale : le respect du fruit

Chaque olive est récoltée à la main, selon une tradition ancestrale qui privilégie la patience et la précision. Contrairement aux méthodes mécaniques qui malmènent l’arbre et les fruits, la cueillette artisanale préserve toute l’intégrité des olives, évitant l’oxydation et garantissant une huile aux saveurs pures et intactes. Ce geste minutieux, transmis de génération en génération, fait toute la différence entre une huile standard et un véritable nectar.

Pression à froid : l’essence du goût

L’extraction de notre huile d’olive se fait exclusivement par pression à froid, à une température inférieure à 27°C. Ce procédé délicat permet de conserver l’intégralité des arômes et des bienfaits nutritionnels: une concentration optimale en antioxydants, en oméga-9 et en vitamine E. Résultat ? Une huile à la texture soyeuse et au goût authentique, sublimant chaque plat d’une touche gourmande et raffinée.

Production limitée : une huile précieuse

Nous produisons notre huile d’olive en quantités limitées, privilégiant la qualité à la quantité. Chaque millésime est le fruit d’une récolte méticuleusement sélectionnée, où seuls les meilleurs lots sont conservés. Cette approche garantit une huile d’une fraîcheur exceptionnelle, qui évolue avec élégance au fil du temps. Nos bouteilles numérotées sont le symbole de cette rareté, faisant de chaque goutte un véritable voyage au cœur de la Grèce éternelle.

Une huile d'olive qui prône

l'authenticité le partage la qualité

NOS VALEURS ET SAVOIR-FAIRE

Primées pour leur excellence

Nos cuvées ont été récompensées par des concours internationaux, pour leur pureté, leur équilibre et leur caractère unique. Ces distinctions saluent l’excellence de notre savoir-faire et la singularité de nos terroirs grecs. Une reconnaissance précieuse, que nous sommes fiers de partager avec vous.

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Huiles d'olive grecques extra vierge Oikos Antalis

Tout savoir sur notre huile d’olive d’exception

D’où provient votre huile d’olive ?

Notre huile d’olive est cultivée en Grèce, dans des oliveraies ancestrales, selon des méthodes traditionnelles qui respectent la nature et le terroir.

D’où provient votre huile d’olive ?

Notre huile d’olive est cultivée en Grèce, dans des oliveraies ancestrales, selon des méthodes traditionnelles qui respectent la nature et le terroir.

Quelle est la différence entre une huile d’olive premium et une huile classique ?

Une huile d’olive premium est extraite à froid, issue d’olives sélectionnées à la main et pressée dans les heures suivant la récolte. Elle offre une qualité supérieure en termes de goût, d’arômes et de bienfaits pour la santé.

Quelle est la différence entre une huile d’olive premium et une huile classique ?

Votre huile est-elle extra vierge ?

Oui, notre huile d’olive est 100 % extra vierge, avec une acidité inférieure à 0,8 %, garantissant une pureté et une qualité maximales.

Votre huile est-elle extra vierge ?

Oui, notre huile d’olive est 100 % extra vierge, avec une acidité inférieure à 0,8 %, garantissant une pureté et une qualité maximales.

Quelles sont les variétés d’olives utilisées ?

Nous utilisons la variété Koroneiki, réputée pour sa richesse en polyphénols et ses arômes équilibrés, avec des notes d’herbes fraîches et d’amande.

Quelles sont les variétés d’olives utilisées ?

Nous utilisons la variété Koroneiki, réputée pour sa richesse en polyphénols et ses arômes équilibrés, avec des notes d’herbes fraîches et d’amande.

Quels sont les bienfaits de votre huile d’olive sur la santé ?

Riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés, notre huile d’olive contribue à la protection cardiovasculaire, à la réduction de l’inflammation et à une meilleure digestion.

Quels sont les bienfaits de votre huile d’olive sur la santé ?

Riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés, notre huile d’olive contribue à la protection cardiovasculaire, à la réduction de l’inflammation et à une meilleure digestion.

Comment conserver mon huile d’olive pour préserver sa qualité ?

Conservez votre huile à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit sec, et refermez bien le bouchon après chaque utilisation pour éviter l’oxydation.

Comment conserver mon huile d’olive pour préserver sa qualité ?

Conservez votre huile à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit sec, et refermez bien le bouchon après chaque utilisation pour éviter l’oxydation.

Peut-on cuisiner avec votre huile d’olive ou est-elle uniquement destinée à l’assaisonnement ?

Notre huile d’olive est idéale pour les assaisonnements et les plats froids, mais elle supporte aussi très bien la cuisson douce grâce à sa stabilité naturelle.

Peut-on cuisiner avec votre huile d’olive ou est-elle uniquement destinée à l’assaisonnement ?

Notre huile d’olive est idéale pour les assaisonnements et les plats froids, mais elle supporte aussi très bien la cuisson douce grâce à sa stabilité naturelle.

Comment reconnaître une huile d’olive de qualité ?

Une huile d’olive de qualité doit être extra vierge, issue d’une extraction à froid et présenter des arômes fruités, une légère amertume et une pointe de piquant en fin de bouche.

Comment reconnaître une huile d’olive de qualité ?

Une huile d’olive de qualité doit être extra vierge, issue d’une extraction à froid et présenter des arômes fruités, une légère amertume et une pointe de piquant en fin de bouche.