Les racines de la famille Antalis
We advocate authenticity, sharing and quality , while respecting trees and biodiversity.
Harvesting is a family affair. It is done by hand, just like pruning the olive trees. We ensure that all the olives harvested during the day are pressed that same evening. This allows us to guarantee the quality and taste excellence of our oils while having a very low impact on the environment.
Our agriculture is practiced in harmony with nature, without chemical fertilizers, only organic. All tools used for harvesting and pruning are gasoline-free and battery-operated.
This allows us to produce an extremely pure extra virgin olive oil, rich in aromas and combining all the benefits recognized for humankind.
This approach reflects our commitment to tradition and excellence.
De la France à Skourochori
En 1992, Stylianos quitte la Grèce pour s’installer en France, où il fonde sa famille tout en restant profondément attaché à la culture grecque et à la gastronomie méditerranéenne qu’il transmet à ses proches. Ce lien se renforce en 2019, encouragé par son épouse Sophie, avec des voyages fréquents en Grèce. En novembre 2020, ses enfants lui offrent unolivier en parrainage,symbole fort de ses souvenirs d’enfance. Un mois plus tard, un appel de son oncle l’informe qu’une oliveraie familiale, abandonnée depuis plus d’un siècle, est mise en vente àSkourochori. Pour Stylianos, cette terre représente un héritage précieux et marque le début de l’aventure Oïkos Antalis, dédiée à la préservation d’une tradition authentique et durable.
L'Héritage Familial : Oikos Antalis
Depuis 2019, un nouveau chapitre s’ouvre pour Stylianos et sa famille avec la création d’Oïkos Antalis. Aujourd’hui propriétaire de 300 oliviers répartis sur trois oliveraies en Grèce, Stylianos fait renaître l’oliveraie familiale en s’engageant à respecter la terre et les arbres à chaque étape de la culture. Cette démarche artisanale et durable vise à produire une huile d’olive extra vierge de qualité exceptionnelle, riche en saveurs et en bienfaits pour la santé. Oïkos Antalis incarne ainsi la passion, le savoir-faire ancestral et le profond respect de la nature qui caractérisent cette aventure familiale unique.
Chez Oikos Antalis, chaque goutte de notre huile d’olive extra vierge artisanale est le fruit d’une histoire familiale, ancrée dans les traditions méditerranéennes. Nous produisons une huile d’olive de qualité exceptionnelle, issue d’une agriculture respectueuse de la biodiversité et de l’environnement.
Nos oliviers sont cultivés avec des méthodes durables qui préservent la fertilité naturelle des sols. La récolte des olives est réalisée à la main, en famille, dans le respect du rythme de la terre. Chaque olive est cueillie avec soin et pressée le soir même, afin de préserver toute sa fraîcheur, ses arômes et ses vertus nutritionnelles. Cette méthode artisanale garantit une huile d’olive vierge extra pure, riche en polyphénols et en bienfaits pour la santé.
Notre engagement envers une production éthique et écoresponsable nous permet d’offrir une huile d’olive authentique, qui incarne à la fois le goût, la tradition et l’excellence.
Transmise de génération en génération, notre passion se reflète dans chaque bouteille : une huile d’olive grecque haut de gamme, respectueuse de l’environnement, idéale pour une alimentation saine, naturelle et savoureuse.
Harmony with nature
Committed agriculture, careful to respect trees and biodiversity.
Guarantee of excellence
Each harvested plot is pressed the same day to guarantee our olive oil the richness of its aromas and its excellent taste.
Greek heritage
A return to the sources to perpetuate the authenticity of Greek olive oil