分析

区画ごとに、収穫のたびに分析

私たちは毎年の収穫を必ず分析します——ポリフェノール、酸度、新鮮さ、そして何よりも残留農薬や除草剤。年ごとに繰り返すこの厳格さを、すべて透明に公開します。

収穫 2026

424mg/kg 総ポリフェノール

0.33% 酸度

農薬残留なし — EU全項目検査

公式分析書ポリフェノール・酸度総合分析

359mg/kg 総ポリフェノール

0.42% 酸度

農薬残留なし — EU全項目検査

公式分析書ポリフェノール・酸度総合分析

収穫 2025

590mg/kg 総ポリフェノール

0.27% 酸度

公式分析書総合分析ポリフェノール酸度

374mg/kg 総ポリフェノール

0.19% 酸度

公式分析書総合分析ポリフェノール酸度

455mg/kg 総ポリフェノール

0.24% 酸度

公式分析書総合分析ポリフェノール酸度

ポリフェノールは国際オリーブ協会（IOC）の公式分析法により測定。私たちのキュヴェはEUの健康強調表示の基準を満たしています。毎年の収穫を独立した第三者機関が分析し、農薬の全項目スクリーニングでも残留は検出されていません。