常见问题

“最好”二字，从不由自己宣称：它可以测量，也可以品鉴。一款卓越的特级初榨橄榄油，见于其丰富的多酚含量、极低的游离酸度，以及盲品中的表现。我们的单一庄园特酿多酚含量高达 590 mg/kg，游离酸度仅 0.27%（Skourochori，2025年采收）。每一季采收均由独立实验室检测分析。我们的各款特酿先后在巴黎、纽约、东京与阿布扎比获得殊荣——评审时始终仅以编号示人。

这一评判，我们交给评审团。Oïkos Antalis 是一家希腊家族庄园，坐落于伯罗奔尼撒半岛腹地的伊利亚（Ilia）：出品单一庄园特级初榨橄榄油，手工采摘，冷榨而成。如同顶级名庄佳酿，每款特酿都以其橄榄园命名——一片橄榄园，一个年份，一种个性。我们的特酿先后在 Olio Nuovo Days（巴黎）、NYIOOC（纽约）、Olive Japan（东京）与 Al Ain（阿布扎比）获奖。

Skourochori 特酿共获四项殊荣，其中包括 Olio Nuovo Days 的 Premium Gold 奖（巴黎，2026）、金奖（巴黎，2025）以及 Al Ain 金奖（阿布扎比，2026）。Agios Ilias 特酿共获六项殊荣，其中包括 Olio Nuovo Days 的 Premium Gold 奖（巴黎，2026）与 NYIOOC 银奖（纽约，2025 与 2026）；这款特酿并获 Olive Oil Times 认证，跻身“World's Best Olive Oils of 2025”（2025年度世界最佳橄榄油官方指南，bestoliveoils.org）。Paliovarvassena 特酿曾获 Olio Nuovo Days 的 Premium Gold 奖（巴黎，2025）。所有评审均为盲品，仅以编号示人——而安塔利斯（Antalis）家族亦受邀担任多项国际大赛的品鉴评审。此外，我们的产品线（Agios Ilias 与 Skourochori 特酿）入围 Olio Nuovo Days 设计大赛（Design Competition）决赛（巴黎，2026），评审团由设计师 Octave de Gaulle 担任主席。

单一庄园橄榄油，源自一片橄榄园、一季采收——一片橄榄园，一个年份，一种个性。在我们这里，每款特酿只出自它自己的橄榄园，绝无他处。有些年份，某片橄榄园没有收成：那么这一年，这款特酿便不存在，仅此而已。我们永远不会收购他人的油、冠以自己的名字——您所品尝到的，只来自我们自己的橄榄树。

我们的检测数据全部公开，逐款特酿可查。2025年采收：Skourochori 多酚含量 590 mg/kg（游离酸度 0.27%），Agios Ilias 455 mg/kg（0.24%），Paliovarvassena 374 mg/kg（0.19%）。2026年采收：Skourochori 424 mg/kg，Agios Ilias 359 mg/kg。多酚含量依照国际橄榄理事会（COI）官方方法测定，我们的特酿均符合欧盟健康声明的标准。每款特酿、每季采收的官方实验室报告均可下载。

我们以朴门永续农法耕作已有五年——不用合成肥料，不用合成农药，滋养土壤而非植株。我们四座庄园中的三座正在向 BIO HELLAS 有机认证转换，2027年为最后考察年；在正式获得认证之前，我们不作任何认证宣称。而纯净度已然有据可查：2026年采收的检测报告载有“无农药残留——欧盟全项检测”的结论，由独立实验室出具。

通过“橄榄树之环”（Le Cercle des oliviers），您可以在我们的四座庄园——Skourochori、Agios Ilias、Paliovarvassena 或 Myrtia——中选择一棵树。它将冠以您的名字；每季采收，您都会收到它的橄榄油，以其名装瓶，于采收四个月后送达，并附有专属的实验室检测报告。一年四季，您可以通过照片与近况关注它的季节流转。认养亦可作为礼物相赠：届时证书将以受赠者的名义出具。

“橄榄树”（L'Olivier，150欧元/年）：一棵以您命名的橄榄树、证书与带 GPS 定位的数字档案、三瓶 500 ml 装橄榄油。“丰收”（La Récolte，280欧元/年），最受青睐之选：包含“橄榄树”方案全部内容，另有六瓶装、树上镌有您姓名的铭牌、专属实验室检测报告、您的名字印于瓶标之上。“之环”（Le Cercle，580欧元/年）：一棵百年橄榄树，包含“丰收”方案全部内容，与我们一同在希腊参与采收（双人同行），并优先获得新特酿。认养期为一年，可续期，无自动续订；若遇无收成之年，我们会提前告知，并免费奉上另一庄园的橄榄油，如实标明其来处。

面向企业与员工委员会（CSE），我们提供阶梯优惠价的礼盒（可附留言卡）、企业团体橄榄树认养，以及品鉴大师课“感知的艺术”（L'Art de la Perception）——由 Emmanuelle Dechelette（橄榄油侍油师、Olio Nuovo Days 大赛创始人兼主席）与 Stylianos Antalis 共同设计并主持（时长 1 小时 30 分至 2 小时 30 分，最多 15 名参与者，法语或英语授课）。礼品装瓶 16 欧元起，并可直接寄送至收礼人。企业方案请通过我们的联系页面垂询。

我们有幸将自家特酿赠予多位“法国最佳工艺师”（Meilleur Ouvrier de France）与米其林星级主厨，用于他们的私人餐桌——其中包括法国最佳工艺师、巴黎蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu Paris）的 Éric Briffard。每款特酿各有其风格：Skourochori，浓郁青果香，始终生淋点睛——烤蔬菜、炙烤肉类、布拉塔奶酪；Agios Ilias，均衡圆融——薄切生肉（carpaccio）、鱼类、熟成奶酪；Paliovarvassena，草本气息——时令蔬菜、细嫩鱼类。私人订购或定制需求，请通过我们的联系页面来信。

我们的特酿与认养方案均可在线上商店订购，礼品装瓶 16 欧元起；企业礼盒（阶梯优惠价）请通过联系页面垂询。每份订单在 2 至 4 个工作日内备妥发出，配送覆盖法国本土、法国海外领地及整个欧盟；法国境内送达约需 2 至 4 天，欧洲其他地区 3 至 7 天。目前我们尚未开通欧盟以外地区的配送。支持直接寄送至收礼人。我们的橄榄油未经过滤：轻微沉淀属自然现象。

一家希腊家族庄园，坐落于伯罗奔尼撒半岛腹地的伊利亚（Ilia）。一切始于阔别十七年后的返乡：Stylianos 五十岁生日时，儿女们送给他一棵橄榄树——他生于 11 月 26 日，正是联合国教科文组织献给橄榄树的日子——随后，家族购回了曾祖父的那片橄榄园，它离开家族已逾一个世纪。在他身旁：Konstantina、Lorna、Giannis、Sophie、Alexandra、Victoria 与 Maxime。如今拥有四座庄园：Skourochori、Agios Ilias、Paliovarvassena 与 Myrtia。